キタマクラ（<i>Canthigaster rivulata</i>）中のテトロドトキシン（TTX），および麻痺性貝毒（PSTs）の含有量と組成について

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書誌事項

タイトル別名
  • The Contents and Composition of Tetrodotoxin and Paralytic Shellfish Poisoning Toxins in Marine Pufferfish <i>Canthigaster rivulata</i>
  • キタマクラ(Canthigaster rivulata)中のテトロドトキシン(TTX),および麻痺性貝毒(PSTs)の含有量と組成について
  • キタマクラ(Canthigaster rivulata)ナカ ノ テトロドトキシン(TTX),オヨビ マヒセイ カイドク(PSTs)ノ ガンユウリョウ ト ソセイ ニ ツイテ
  • The contents and composition of tetrodotoxin and paralytic shellfish poisoning toxins in marine pufferfish Canthigaster rivulata

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説明

和歌山県紀州灘沿岸部で採取されたキタマクラ2試料を，皮，筋肉，内臓に分割し，各組織におけるテトロドトキシン（TTX），および麻痺性貝毒（PSTs）の含有量について調査した．TTXおよびPSTsが，定量下限以上で検出された部位は，皮のみであり，筋肉および内臓では，検出限界未満（ND）または検出限界以上定量下限界未満（tr）であった．定量下限以上で検出されたPSTsは，サキシトキシン，およびデカルバモイルサキシトキシンの2成分のみであった．両試料における皮中TTXの含有量は11,000および13,000 ng/g （35および41 nmol/g）で，PSTsの含有量は168および460 ng/g （0.63および1.72 nmol/g）であった．また全毒量（TTX＋PSTs）に対するTTXおよびPSTsのモル比（mol％）は，TTXで98.2および96.0％あり，PSTsで1.8および4.0％であった．キタマクラの毒の主成分は，TTXであるが，微量のPSTsも含有していることが，今回の調査結果よりわかった．

収録刊行物

  • 食品衛生学雑誌

    食品衛生学雑誌 57 (2), 51-56, 2016

    公益社団法人 日本食品衛生学会

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参考文献 (14)*注記

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