LC/MSを用いた健康食品中の18種類の違法添加物の一斉分析

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タイトル別名
  • Simultaneous Identification of 18 Illegal Adulterants in Dietary Supplements by Using High-Performance Liquid Chromatography-Mass Spectrometry

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説明

強壮効果を標榜したいわゆる健康食品からは，医薬品成分が検出された事例がある．近年では摘発を逃れるために，強壮効果のある医薬品成分の構造の一部を変えた医薬品成分類似体が検出される事例がしばしば見受けられる．健康食品中の多数の成分を効率的に分析するためには，一斉分析法が必要である．そこで，LC/MSを用い，強壮効果を標榜する健康食品に添加される恐れのある18種類の化合物の一斉分析法について検討した．その結果，今回検討した分析法は，強壮効果を標榜する健康食品に添加される恐れのある18種類の化合物を分析することが可能であると考えられた．このことから，今回検討した分析法は，健康食品中の医薬品成分の効率的な検査法の1つとして有用であると考える．

収録刊行物

  • 食品衛生学雑誌

    食品衛生学雑誌 55 (1), 34-40, 2014-02-25

    公益社団法人 日本食品衛生学会

参考文献 (8)*注記

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