圧力軸からみた蛋白質―高圧NMRがひらく新しい世界

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  • 赤坂 一之
    近畿大学 先端技術総合研究所 高圧力蛋白質研究センター 現所属：京都府立大学大学院 生命環境科学研究科

書誌事項

タイトル別名
  • Proteins under Pressure — A New View from High-Pressure NMR
  • 受賞記念解説 高圧力学会学会賞 圧力軸からみた蛋白質 : 高圧NMRがひらく新しい世界
  • ジュショウ キネン カイセツ コウアツリョク ガッカイ ガッカイショウ アツリョクジク カラ ミタ タンパクシツ : コウアツ NMR ガ ヒラク アタラシイ セカイ
  • Proteins under Pressure — A New View from High-Pressure NMR

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抄録

The combination of high-resolution NMR spectroscopy with pressure perturbation, known as variable-pressure NMR spectroscopy or simply high-pressure NMR spectroscopy, is a relatively recent accomplishment, but is now a technique expanding rapidly with high promise in future. The importance of the method is that it allows, for the first time in history, a systematic detection and analysis of structures of high-energy sub-states in proteins along with their equilibrium populations. Here I describe how the method discloses the new concept and roles of proteins in the biological world. Furthermore, I expect that the knowledge on high-energy sub-states of proteins obtained in this way will contribute to a more logical and efficient use of pressure in food and other applications.<br>

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