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- 山本 茂貴
- 国立医薬品食品衛生研究所
書誌事項
- タイトル別名
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- Risk analysis in food safety
- ショクヒン アンゼン ニ オケル リスクアナリシス
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説明
Risk analysis framework introduced into food safety. Codex Alimentarius Commission recommended this framework into food safety to set the international standards. Risk analysis consists of three elements, risk management, risk assessment and risk communication. Since 2003, Japanese food safety policy introduced this framework. Ministry of Health, Labor and Welfare and Ministry of Agriculture, Forest, and Fisheries are risk management bodies. Food safety commission in the Cabinet Office is the risk assessment body. Risk analysis in food safety is necessary and important in the world food trade.
収録刊行物
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- 日本リスク研究学会誌
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日本リスク研究学会誌 20 (3), 185-187, 2010
一般社団法人日本リスク学会
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1390001204431269120
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- NII論文ID
- 130004556055
- 40017384865
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- NII書誌ID
- AN10490730
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- ISSN
- 21854548
- 09155465
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- NDL書誌ID
- 10900276
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- 本文言語コード
- en
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- データソース種別
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- JaLC
- NDL
- CiNii Articles
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- 抄録ライセンスフラグ
- 使用不可