書誌事項
- タイトル別名
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- Varietal Differences in Trypsin Inhibitor Activity of Sweetpotato Roots
- サツマイモ カイコン ニ オケル トリプシンインヒビター TI カッセイ ノ ヒンシュ ケイトウ カン サイ
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抄録
サツマイモ(Ipomoea batatas(L.)Lam)は家畜飼料として優れた作物であるが,塊根中には抗栄養因子のトリプシンインヒビター(Trypsin inhibitor: TI)を含んでいる.本研究では,サツマイモ品種・系統のTI活性を調査するための簡易迅速測定法を開発し,栽培品種(8品種)および育成途上系統(199系統)の分析を行った.測定は,酵素としてブタ膵臓トリプシン,基質としてBAPA(Benzoyl-D,L-arginine-p-nitroanilide)を用いて比色法で行う従来法の一部を改変し,少量で多検体の分析が可能なマイクロプレートを用いる方法で行った.本法により,サツマイモの精製TI(Sweetpotato TI: SPTI)およびダイズの精製TI(ダイズTI)の活性を測定し作成した検量線は,0-1 μg(検体10 μl中)の範囲で高い精度を示した(R 2 = 0.974: SPTI, R2 = 0.999: ダイズTI).92検体(1マイクロプレート当たり)の分析に要する時間は,試料抽出に30分,TI活性の測定に90分となり,従来法に比べて大幅に短縮された.サツマイモの栽培品種のTI活性は,65-392 U/mg DW(平均: 197 U/mg DW)の範囲であった.一方,育成途上の199系統のTI活性は38-944 U/mg DW(平均: 273 U/mg DW)の広い範囲に分布し,栽培品種よりも著しく高いTI活性の系統が存在することが示された.これらの高活性系統の一部では,TI活性が家畜の耐性閾値を越える可能性があると推定された.<br>
収録刊行物
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- 育種学研究
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育種学研究 7 (1), 17-23, 2005
日本育種学会
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1390001204469468672
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- NII論文ID
- 110001818675
- 30014999763
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- NII書誌ID
- AA11317194
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- ISSN
- 13481290
- 13447629
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- NDL書誌ID
- 7273372
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- 本文言語コード
- ja
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- データソース種別
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- JaLC
- IRDB
- NDL
- Crossref
- CiNii Articles
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- 抄録ライセンスフラグ
- 使用不可