Development of the New Winemaking Method for Pure Culture Using Useful Killer Wine Yeasts and Prevention of Film-Forming Spoilage of Wines

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  • 有用キラーワイン酵母によるワイン純粋醸造法の開発と産膜病の防止
  • ユウヨウ キラーワイン コウボ ニヨル ワイン ジュンスイ ジョウゾウホウ ノ

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記事分類: 化学・化学工業--醗酵・微生物工学--酒類・アルコール

Journal

  • Nippon Nōgeikagaku Kaishi

    Nippon Nōgeikagaku Kaishi 57 (9), 897-907, 1983

    Japan Society for Bioscience, Biotechnology, and Agrochemistry

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