書誌事項
- タイトル別名
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- High Pressure Bioscience and Food Processing: High Pressure-induced Molten Globule
- コウアツ バイオサイエンス ト ショクヒン カコウ コウアツカ デ カンサツ サレル モルテングロビュール
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収録刊行物
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- 日本農芸化学会誌
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日本農芸化学会誌 74 (5), 605-608, 2000
公益社団法人 日本農芸化学会
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キーワード
詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1390001204506562304
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- NII論文ID
- 10005152200
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- NII書誌ID
- AN00196191
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- ISSN
- 18836844
- 00021407
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- NDL書誌ID
- 5378470
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- 本文言語コード
- ja
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- データソース種別
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- JaLC
- NDL
- Crossref
- CiNii Articles