生姜抽出物の経口摂取が冷え性の人のエネルギー消費等に及ぼす効果

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タイトル別名
  • The Effect of Ginger Extract Intake on Energy Consumption in Young Women with the Feeling of Chilliness
  • ショウガ チュウシュツブツ ノ ケイコウ セッシュ ガ ヒエショウ ノ ヒト ノ エネルギー ショウヒ トウ ニ オヨボス コウカ

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説明

生姜抽出物の経口摂取による人でのエネルギー消費等を，冷え性気味の健常若年女性19人を対象としたランダム化交差比較試験により検討した．被験者は室温23～24℃，湿度30～40％の環境下において，(1)プラシーボ（澱粉），(2)生の生姜10 g相当，(3)生の生姜20 g相当をそれぞれ別の日にカプセルで摂取した．サンドイッチと適量の水をとった後，カプセルを飲み，1時間，2時間，3時間経過時に，エネルギー消費量，手と足の指先の体表温，脈拍数および収縮期・拡張期血圧の測定を行った．その結果，食事による影響を取り除いた生の生姜10 g相当摂取時は安静時に対する増加率で，1時間後7.4％，2時間後8.2％，3時間後6.6％で，1時間後を除いて有意な増加であった．また，生の生姜20 g相当摂取時のエネルギー消費量は1時間後10.5％，2時間後11.6％，3時間後8.6％と有意に増加した．結論として，人での研究において，生姜非摂取時に比べ，生姜摂取によってエネルギー消費量が有意に高まることが初めて明らかになった．

収録刊行物

  • 人間工学

    人間工学 45 (4), 236-241, 2009

    一般社団法人 日本人間工学会

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参考文献 (30)*注記

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