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- 柴崎 一雄
- 東北大学農学部農産物利用研究室
書誌事項
- タイトル別名
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- Synthesis of Oligosaccharides by Growing Culture of <i>Leuconostoc mesenteroides</i>
- Leuconostoc mesenteroides ニ ヨル オリゴトウ ノ セイゴウセイ ニ カンスル ケンキュウ 1
- Part I. Oligosaccharides formed from Reaction of Sucrose and Glucose-Polymers
- (第1報) 蔗糖に添加した各種糖類からの生成糖
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抄録
シュクロースにグルコースからなる糖を添加, Leuconostoc mesenteroidesを培養するとデキストランを生成しないで多くの新しいオリゴ糖を転移生成するので,これらの生成糖をPPCで検討して次のような結果を得た.<br> マルトース添加でパノース, M-1, M-2(仮称)等の糖,パノース添加でM-1, M-2等, M-1添加でM-2又イソマルトース添加でイソマルトトリオース,イソマルトテトラオース等が,グルコース添加でイソマルトース,イソマルトトリオース等の糖の転移生成が認められた.<br> 次いでマルトースからの生成糖をCarbon column chromatographyで分離,パノースは結晶状に得, M-1及びM-2等は粉末状で未だ結晶状にはならないが,その構造をそれぞれ4-α-isomaltotriosyl-D-glucose及び4-α-isomaltotetraosyl-D-glucoseと推定,これら糖類の生成機構を考察した.
収録刊行物
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- 日本農芸化学会誌
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日本農芸化学会誌 32 (2), 133-138, 1958
公益社団法人 日本農芸化学会
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1390001204563267584
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- NII論文ID
- 130001231574
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- NII書誌ID
- AN00196191
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- ISSN
- 18836844
- 00021407
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- NDL書誌ID
- 10061702
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- 本文言語コード
- ja
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- データソース種別
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- JaLC
- NDL
- Crossref
- CiNii Articles
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- 抄録ライセンスフラグ
- 使用不可