サービスのグローバル展開に関する一考察 : 中国のホテル接遇サービスにみる文化的影響を中心に

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  • A Discussion on Global Expansion in Service Industry : Principally from the viewpoint of cultural effect on hotel reception service in China
  • サービス ノ グローバル テンカイ ニ カンスル イチ コウサツ : チュウゴク ノ ホテル セツグウ サービス ニ ミル ブンカテキ エイキョウ オ チュウシン ニ

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抄録

サービスのグローバル展開に向けて,展開先の文化を熟知し,その社会に根を下ろす努力が必要である。これまでの既存研究では,サービスにおける文化的影響の重要性が強調されたものの,その多くは,サービス標準化を進めていく際の注意点として,文化的影響を捉えていたものであり,文化を競争資源として捉えたものではなかった。本稿は,サービス産業のグローバル展開に向けた予備的調査・考察である。ここでは,中国のホテル接遇サービスに関する現地調査を基に,中国の特徴として,(1)多様な接客の方法の共存と認識の共有,(2)ホテル接遇サービスの淡泊さ,(3)文化を基軸とした非日常性感覚の追求を抽出し,その結果を踏まえた上で,文化的影響によるサービス差別化の創出に向けた実践的示唆を提示した。

収録刊行物

  • 研究 技術 計画

    研究 技術 計画 27 (1_2), 84-98, 2013

    研究・イノベーション学会

参考文献 (43)*注記

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