書誌事項
- タイトル別名
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- Toxicity of mycotoxins related with head blight diseases in wheat and establishment of provisional standard for tolerable level of DON in wheat
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説明
赤カビ病に起因する主なカビ毒は, デオキシニバレノール, ニバレノール, T-2トキシンなどのトリコテセン系マイコトキシンとゼアラレノンである. トリコテセン系マイコトトキシンの共通の毒性には, 消化管障害, 免疫毒性などがあり, ガンへのプロモーター作用を示唆する報告もある. 我が国の赤カビ病において最も頻繁に検出されるカビ毒は, デオキシニバレノール, ニバレノールであるが, デオキシニバレノールに関しては2002年に暫定基準値が設定された. その根拠を2つの厚生科学特別研究 (平成13年度および平成14年度) の結果をもとに示した.
収録刊行物
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- マイコトキシン
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マイコトキシン 55 (1), 49-53, 2005
日本マイコトキシン学会
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キーワード
詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1390001204783735680
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- NII論文ID
- 10026891035
- 30021808098
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- NII書誌ID
- AN00334513
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- COI
- 1:CAS:528:DC%2BD2MXhtFSksrbN
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- ISSN
- 18810128
- 02851466
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- 本文言語コード
- en
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- データソース種別
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- JaLC
- Crossref
- CiNii Articles
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- 抄録ライセンスフラグ
- 使用不可
