230 生および加熱凝固卵白のヘプシンおよびパンクレアチンによる卵白タンパク質成分の消化性

詳細情報 詳細情報について

• CRID

  1390001204981269760

• NII論文ID

  110002406764

• DOI

  10.15036/arerugi.48.358_2

• ISSN

  13477935

  00214884

• Web Site

  https://search.jamas.or.jp/link/ui/1999181083

• 本文言語コード

  ja

• データソース種別

  • JaLC
  • CiNii Articles