プロテアーゼ含有タブレットの舌苔除去効果

DOI Web Site 被引用文献3件 参考文献15件
  • 吉松 大介
    江崎グリコ株式会社食品事業本部食品開発研究所
  • 杉村 真司
    江崎グリコ株式会社中央研究所
  • 井岡 俊之
    江崎グリコ株式会社菓子事業本部菓子開発研究所
  • 白石 浩荘
    江崎グリコ株式会社中央研究所
  • 米谷 俊
    江崎グリコ株式会社中央研究所
  • 山賀 孝之
    新潟大学医歯学総合病院口腔保健科予防歯科診療室
  • 宮崎 秀夫
    新潟大学大学院医歯学総合研究科口腔健康科学講座予防歯科学分野

書誌事項

タイトル別名
  • Effect of Protease Tablet on Reduction of Tongue Coating
  • プロテアーゼ ガンユウ タブレット ノ ゼッタイ ジョキョ コウカ

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抄録

本研究の目的は,キウイフルーツ由来のプロテアーゼ(アクチニジン)配合タブレットを用いた舌苔の化学的除去効果を検討することである.同意の得られた,舌苔を有する成人男性11名を研究対象として,プロテアーゼ含有タブレットおよび偽剤を使用した前後の舌苔量を二重盲検による交差試験(Double-blind crossover trial)により検討した.視診および画像解析による評価の結果,偽剤を使用した群に比較して,プロテアーゼ含有タブレットを使用した群では舌苔付着率が有意に減少した.以上より,プロテアーゼ含有タブレットの使用は舌の化学的清掃に有効な手段であることが示された.

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被引用文献 (3)*注記

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参考文献 (15)*注記

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