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- 北上 誠一
- 全国すり身協会技術研究所
書誌事項
- タイトル別名
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- Frozen Surimi in Hokkaido
- レイトウ スリミ ノ サクジツ コンニチ アシタ
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収録刊行物
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- 日本食品保蔵科学会誌
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日本食品保蔵科学会誌 23 (3), 145-155, 1997
一般社団法人 日本食品保蔵科学会
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1390001205117960448
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- NII論文ID
- 10029724091
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- NII書誌ID
- AA11178236
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- ISSN
- 21861277
- 13441213
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- NDL書誌ID
- 10357002
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- データソース種別
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- JaLC
- NDL
- Crossref
- CiNii Articles