モヤシ残さのギ酸添加による変敗防止，飼料成分と乳牛における第一胃内での分解特性

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タイトル別名
  • Shelf-life extension of repealed bean sprouts by formic acid and its nutrient composition for dairy cow feed and rumen <i>in situ</i> digestion characteristics
  • モヤシザンサ ノ ギサン テンカ ニ ヨル ヘンパイ ボウシ,シリョウ セイブン ト ニュウギュウ ニ オケル ダイイチ イ ナイ デ ノ ブンカイ トクセイ

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抄録

モヤシ製造工場から発生するモヤシ残さの飼料化を目的に，飼料特性を評価した．①モヤシ残さ，②破砕後モヤシ残さ，③加重脱水，④スクリュープレス1回脱水，⑤スクリュープレス2回脱水の5点の飼料分析を行った．また，変敗防止のための添加剤の必要性を検討した．さらに乳牛用飼料を想定し，in situ法により分解特性を評価した．モヤシ残さの水分含量は94.7％，破砕処理により89.0％になった．その後，加重脱水すると83.9％に，スクリュープレス脱水を行うと74.4％，再度スクリュープレス脱水を行うと65.8％にまで低下した．飼料成分はアルファルファ乾草に近似していた．また，乳酸菌を添加しなくても，原物重量あたり0.25％の76％ギ酸添加だけで3日間は変質しなかった．第一胃内での培養初期の乾物消失率は，チモシー乾草に比べ低く，脱水により顕著となった．また，第1胃通過速度定数を0.05/hとした場合，モヤシ残さの有効分解率は43-51％で，有用な飼料資源と考えられた．

収録刊行物

  • 日本畜産学会報

    日本畜産学会報 86 (4), 457-464, 2015

    公益社団法人 日本畜産学会

参考文献 (3)*注記

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