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- 笹木 哲也
- Chemistry/Food Department, Industrial Research Institute of Ishikawa
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- 河道 真理
- Shata Shuzo Co., Ltd.
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- 道畠 俊英
- Chemistry/Food Department, Industrial Research Institute of Ishikawa
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- 中村 靜夫
- Chemistry/Food Department, Industrial Research Institute of Ishikawa
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- 油谷 美幸
- Shata Shuzo Co., Ltd.
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- 徳田 耕二
- Shata Shuzo Co., Ltd.
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- 小栁 喬
- Department of Food Science, Ishikawa Prefectural University
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- 榎本 俊樹
- Department of Food Science, Ishikawa Prefectural University
書誌事項
- タイトル別名
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- Purification and Antihypertensive Activity of a Novel Angiotensin-I Converting Enzyme Inhibitory Peptide from Fish Sauce, <i>Ishiru</i>
- Purification and Antihypertensive Activity of a Novel Angiotensin-I Converting Enzyme Inhibitory Peptide from Fish Sauce, Ishiru
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抄録
イカ魚醤油（いしる）より新規のアンジオテンシン I 変換酵素 (ACE) 阻害ペプチド Leu-Ala-Arg (LAR) を単離した．LAR の ACE 阻害活性 IC50 は 2.5 μM であり，これまでに報告されている魚醤油中の ACE 阻害活性ペプチドの中でも高い阻害活性を示した．LAR を高血圧自然発症ラットに口径摂取した結果，血圧上昇抑制作用を示した．<br>
収録刊行物
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- 日本補完代替医療学会誌
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日本補完代替医療学会誌 10 (1), 45-49, 2013
日本補完代替医療学会
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キーワード
詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1390001205219106560
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- NII論文ID
- 130003365075
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- NII書誌ID
- AA12095429
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- ISSN
- 13487930
- 13487922
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- NDL書誌ID
- 024647446
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- 本文言語コード
- ja
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- データソース種別
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- JaLC
- NDL
- Crossref
- CiNii Articles
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- 抄録ライセンスフラグ
- 使用不可