ビタミンB<SUB>1</SUB>の安定に及ぼすタウリンの影響に就て

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書誌事項

タイトル別名
  • Effect of Taurin on the Stabilization of Thiamine

抄録

V.B1水溶液にTaurinを添加し て注射薬を製する場合溶液が中性附近に近づいても滅菌温度100℃ 以下の場合相等安定化が期待出来, pHがアルカリに傾いても著明な保護作用を示した。<BR>欄筆するに当り御指導御校閲を賜つた所長茶珍博士, 久保博士に深謝申上げ又実験に助力下さつた栄養士大西幸子嬢に感謝申上げます。

収録刊行物

  • 栄養と食糧

    栄養と食糧 8 (5), 229-230, 1956

    公益社団法人 日本栄養・食糧学会

詳細情報 詳細情報について

  • CRID
    1390001205329470464
  • NII論文ID
    130003451321
  • DOI
    10.4327/jsnfs1949.8.229
  • ISSN
    18838863
  • 本文言語コード
    ja
  • データソース種別
    • JaLC
    • Crossref
    • CiNii Articles
  • 抄録ライセンスフラグ
    使用不可

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