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- Takechi Tayori
- Department of Lifestyle Studies, Kobe Shoin Women's University
Bibliographic Information
- Other Title
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- シルクプロテインセリシンの機能性と食品への応用
- シルクプロテインセリシン ノ キノウセイ ト ショクヒン エ ノ オウヨウ
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Journal
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- Journal of Cookery Science of Japan
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Journal of Cookery Science of Japan 49 (4), 262-267, 2016
The Japan Society of Cookery Science
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1390001205504103680
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- NII Article ID
- 130005263625
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- NII Book ID
- AN10471022
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- ISSN
- 21865787
- 13411535
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- NDL BIB ID
- 027579561
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- Text Lang
- ja
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- Data Source
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- JaLC
- NDL
- CiNii Articles
