北海道の行事食・儀礼食の特徴および親子間における伝承

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タイトル別名
  • Festival and Ceremonial Meals in Hokkaido
  • ホッカイドウ ノ ギョウジショク ・ ギレイショク ノ トクチョウ オヨビ オヤコ カン ニ オケル デンショウ
  • — The Differences in Recognition and Experience between Parents and Children —

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抄録

本研究は北海道の行事食と儀礼食について，親子間の認知状況や経験状況などの実態把握を行い，地域性を明らかにすることを目的として検討した。行事食の認知度は，正月が最も高く，秋祭り，春祭り，重陽の節句は低く，経験度も同様の傾向であった。北海道は全国よりも春分の日，秋分の日，冬至の経験度が高く，秋祭り，春祭りの経験度が低かった。儀礼食は認知度，経験度ともにお七夜が儀礼食間では有意に低く，伝承が困難な様子がうかがわれた。三世代家族の婚礼，葬儀，法事の経験度が極めて高いことに特徴がみられた。北海道は七五三の経験度が低く，全国とは異なる傾向を示した。親子間で認知度・経験度の肯定的回答の一致が高かったのは，行事食では正月，クリスマス，大晦日，節分，上巳の節句，儀礼食では誕生日，葬儀，七五三であった。肯定的回答の一致度が低かったのは，行事食では春祭り，秋祭り，重陽の節句，儀礼食では，結納，お七夜であった。

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