サツマイモ（<i>Ipomoea batatas</i> Poiret）葉の機能性および食品への応用
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- 石田 裕
- 東京農業大学短期大学部
書誌事項
- タイトル別名
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- サツマイモ(Ipomoea batatas Poiret)葉の機能性および食品への応用
- サツマイモ Ipomoea batatas Poiret ハ ノ キノウセイ オヨビ ショクヒン エノ オウヨウ
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抄録
コレクション : 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 学術機関 > 学協会
収録刊行物
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- 日本調理科学会誌
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日本調理科学会誌 42 (4), 215-224, 2009
一般社団法人 日本調理科学会
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1390001205506021888
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- NII論文ID
- 110007340464
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- NII書誌ID
- AN10471022
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- ISSN
- 21865787
- 13411535
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- NDL書誌ID
- 10407069
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- 本文言語コード
- ja
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- データソース種別
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- JaLC
- NDL
- NDL-Digital
- CiNii Articles