小豆あんの嗜好を左右する要因に関する研究
書誌事項
- タイトル別名
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- Research on the factor which influences the taste of a sweet azuki-bean paste
- 小豆皮の口腔内残留物の影響
- Influence of the remains in the mouth of azuki-bean husks
収録刊行物
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- 一般社団法人日本家政学会研究発表要旨集
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一般社団法人日本家政学会研究発表要旨集 65 (0), 146-, 2013
一般社団法人 日本家政学会
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1390001205560316800
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- NII論文ID
- 130005452728
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- データソース種別
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- JaLC
- CiNii Articles