サクラの香気成分クマリンの生成に関わるオルト位水酸化酵素およびグルコシダーゼのクローニング

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書誌事項

タイトル別名
  • Cloning of <I>ortho</I>-hydroxylase and β-glucosidase involed in coumarin formation from cherry tree (<I>Cerasus lannesiana</I>)

説明

クマリンはサクラ（Cerasus lannesiana）の花や桜餅の甘い香りの主成分である。クマリン生合成は桂皮酸のオルト（2'-）位水酸化を経て進行すると一般に考えられているが、桂皮酸オルト位水酸化酵素は同定されていない。我々はこれまでに、シロイヌナズナのスコポレチン生合成の鍵酵素であるフェルロイル-CoA オルト（6'-）位水酸化酵素（AtF6'H1）を同定した。桂皮酸オルト位水酸化酵素は桂皮酸類のオルト位を水酸化する点でAtF6'H1と共通しており、AtF6'H1と類似した酵素である可能性が示唆される。また、サクラ葉には遊離のクマリンはほとんど含まれていないが、葉には前駆体として2'-ヒドロキシ桂皮酸のグルコシドが蓄積している。傷害を受けると、グルコシドはβ-グルコシダーゼの作用により加水分解されたのち、遊離した2'-ヒドロキシ桂皮酸は自動的にラクトン化してクマリンを生じる。そこで本研究では、桂皮酸オルト位水酸化酵素およびβ-グルコシダーゼのクローニングを目的として、オオシマザクラ葉のcDNAライブラリーを作製し、各種プローブを用いてスクリーニングを行った。

収録刊行物

詳細情報 詳細情報について

  • CRID
    1390001205631289216
  • NII論文ID
    130006992418
  • DOI
    10.14841/jspp.2008.0.0042.0
  • データソース種別
    • JaLC
    • CiNii Articles
  • 抄録ライセンスフラグ
    使用不可

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