準同質パン用小麦系統を用いた製パン性と生地物性の関係解析
書誌事項
- タイトル別名
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- Analysis of relationship between bread-making quality and physical properties of dough using near-isogenic wheat lines
収録刊行物
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- Journal of Applied Glycoscience Supplement
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Journal of Applied Glycoscience Supplement 2009 (0), 58-58, 2009
一般社団法人 日本応用糖質科学会
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1390001205675457152
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- NII論文ID
- 130004626806
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- 本文言語コード
- ja
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- データソース種別
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- JaLC
- CiNii Articles