必須元素としてのクロム(<特集>日本食品標準成分表(2010)に新たに収載されたビタミン・ミネラルの活用と課題)

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タイトル別名
  • Chromium as an essential trace element
  • 必須元素としてのクロム
  • ヒッス ゲンソ ト シテ ノ クロム

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Chromium (Cr) is an essential trace element, and works in the metabolisms of glucose, protein, and lipid. Recommended dietary allowance of Cr is as follows: 40 μg/day for males and 30μg/day for female at the age of 18 to 69 years; 35μg/day for males and 25μg/day for females at the age of more than 70. These values have been estimated from the amount of energy consumed by body activity. As to the adequate intake of Cr for infants, 0.8μg/day is required for 0- to 5-months-old infants (both sexes), and 1.0 μg/day is required for 6- to 11-months-old infants (both sexes).

収録刊行物

  • ビタミン

    ビタミン 86 (10), 544-547, 2012

    公益社団法人 日本ビタミン学会

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