乳酸菌Lactobacillus corniformisロイテリン産生株の稲わらサイレージへの接種効果
書誌事項
- タイトル別名
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- Effects of Inoculation of Reuterin-producing Lactobacillus corniformis on Ensiling Rice Straw
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抄録
加水稲わらを材料とした実験室規模のサイレージを調製し,その際,グリセリンから抗菌物質ロイテリンを産生可能な乳酸菌Lactobacillus corniformis394株をグリセリンと共に接種してその効果を調べた。本菌株をグリセリン原物1-2%と共に添加すると,中性付近のpH条件下でも酪酸発酵の抑制が認められ,また開封後には,乳酸代謝性酵母によるpH上昇が遅延し,カビの生育も遅延が認められた。このような効果は本菌株をグリセリンと共に接種した時のみ認められたため,サイレージ中でロイテリンが産生されたことによると推察された。
収録刊行物
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- 日本草地学会誌
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日本草地学会誌 49 (3), 222-228, 2003
日本草地学会
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1390001205754079616
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- NII論文ID
- 110003849598
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- NII書誌ID
- AN00194108
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- ISSN
- 21886555
- 04475933
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- NDL書誌ID
- 6687917
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- 本文言語コード
- en
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- データソース種別
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- JaLC
- IRDB
- NDL
- CiNii Articles
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- 抄録ライセンスフラグ
- 使用不可
