パン用小麦「春のあけぼの」の準同質遺伝子系統を用いた生地の発酵時膨張応力と製パン性との関係の解析
書誌事項
- タイトル別名
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- The analysis of the relationship between expansion stress of dough in fermentation process and bread-making quality using near-isogenic lines of bread wheat, Harunoakebono
収録刊行物
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- 日本育種学会・日本作物学会北海道談話会会報
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日本育種学会・日本作物学会北海道談話会会報 47 (0), 85-86, 2006
日本育種学会・日本作物学会北海道談話会
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1390001205828162176
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- NII論文ID
- 110006271326
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- ISSN
- 24320307
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- 本文言語コード
- ja
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- データソース種別
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- JaLC
- CiNii Articles