9 Researches on Factors Caused Wrinkled Grain of Soybean : I Effects of Harvest Time, Amount of Precipitation and Drying Conditions

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  • 9 ダイズのシワ粒発生要因の解明 : 第1報 刈取時期、降水量、乾燥条件の影響

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栃木県のダイズ奨励品種「たまうらら」は早生・大粒でタンパク質含有率が高く、豆腐加工適性に優れているが、シワ粒の発生が多く品質低下を来しやすい。そこでシワ粒発生要因を明らかにし、品質向上対策の資とする。

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Details 詳細情報について

  • CRID
    1390001205836249728
  • NII Article ID
    110001787335
  • DOI
    10.20768/jcskanto.18.0_30
  • ISSN
    24242225
    13416359
  • Text Lang
    ja
  • Data Source
    • JaLC
    • CiNii Articles
  • Abstract License Flag
    Disallowed

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