オーストラリアのワイン醸造について

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書誌事項

タイトル別名
  • Technology of Wine Making in Australia

抄録

日本におけるワイン醸造法は主要ワイン産出国の技術が広く取り入れられ, きわめて多様化している。現在, 最も先端的なワイン醸造法にとり組んでいるのがオーストラリアである。日本の気候風土に合致するように咀嚼することにより, 本稿の価値ある内容を活かすことができる。

収録刊行物

  • 日本醸造協会誌

    日本醸造協会誌 85 (9), 610-616, 1990

    公益財団法人 日本醸造協会

詳細情報 詳細情報について

  • CRID
    1390001206101853056
  • NII論文ID
    130004305451
  • DOI
    10.6013/jbrewsocjapan1988.85.610
  • ISSN
    21864012
    09147314
  • データソース種別
    • JaLC
    • Crossref
    • CiNii Articles
  • 抄録ライセンスフラグ
    使用不可

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