Present Situation and Future Prospects of Japanese Craft Beer
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- KOGANEI Yasumi
- <i>Japan Brewers Association. Koganei Brewery Co.Ltd</i>.
Bibliographic Information
- Other Title
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- 地ビール業界の現況と展望
- チ ビールギョウカイ ノ ゲンキョウ ト テンボウ
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Description
平成6年の規制緩和により製造開始された地ビールは,当初のブーム後の品質淘汰を経て現在では品質も安定し,一定の市場を獲得し,我が国に「地ビール文化」を創造した。<br>本稿では,全国で唯一の地ビール製造業の業界団体であるJBA(全国地ビール醸造者協議会)会長に,地ビール誕生から変遷を概観し,地ビール製造業の実態,地ビールの商品特性と社会的役割,将来展望等について解説していただいた。新たな市場を開拓する観点から,他種類の製造業者等にも参考となるので,ご一読をお勧めしたい。
Journal
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- JOURNAL OF THE BREWING SOCIETY OF JAPAN
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JOURNAL OF THE BREWING SOCIETY OF JAPAN 107 (1), 11-18, 2012
Brewing Society of Japan
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1390001206126714112
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- NII Article ID
- 10030301416
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- NII Book ID
- AN10034389
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- ISSN
- 21864012
- 09147314
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- NDL BIB ID
- 023454183
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- Text Lang
- en
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- Data Source
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- JaLC
- IRDB
- NDL
- Crossref
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