書誌事項
- タイトル別名
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- Studies on the Analysis of Aldose and Ketose from Mixed Suger Solution. Part 1
- 公開日
- 1965
- DOI
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- 10.5458/jag1953.12.57
- 公開者
- 日本応用糖質科学会
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説明
1) グルコース, フラクトース混合系から, グルコースを分離定量する目的で, Willstätter-Schudel法の改変法を用いて, フラクトースの影響を検討した。<br>2) Willstätter-Schudel法の水酸化ナトリウムを, 炭酸ナトリウムに変えたミクロ法を用いて, フラクトースが, 2倍量存在する場合に, 2%程度の誤差で測定出来ることを知った。 但し, この場合に放置する温度が重要な因子で, 20℃では影響が少ないが, 30℃を越えるとデータのバラツキが大きくなると同時にフラクトースの影響が大きく出て来る。
収録刊行物
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- 澱粉工業学会誌
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澱粉工業学会誌 12 (2), 57-61, 1965
日本応用糖質科学会
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1390001206291339136
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- NII論文ID
- 130003715247
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- ISSN
- 18844871
- 04169662
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- データソース種別
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- JaLC
- Crossref
- CiNii Articles
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- 抄録ライセンスフラグ
- 使用不可