書誌事項
- タイトル別名
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- Differences in Oil Content between Ethyl Ether Extract and Chloroform-Methanol Extract from Soybeans.
- ダイズ シシツ ガンリョウ ノ エチルエーテル チュウシュツホウ ト クロロホ
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説明
Investigations were carried out to determine the oil content in soybeans by ethyl ether or chloroform-methanol extraction. Samples of 81 domestic and 10 U.S.A. soybeans were used. The amount of chloroform-methanol extracts (y) was higher than that of ethyl ether (x) on % of dry matter basis. Average ratios (y/x×100) were 110.1 (domestic), 113.3 (U.S.A.) and 110.4 (total)%. The calculation formulas using the ethyl ether extract (x) to the chloroform-methanol extract (y) were as follows:<BR>a) Domestic: y=0.89x+4.10 b) U.S.A.:y=0.65x +9.53 c) Total: y=0.86x+4.77
収録刊行物
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- 日本食品科学工学会誌
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日本食品科学工学会誌 44 (12), 888-895, 1997
公益社団法人 日本食品科学工学会
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キーワード
詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1390001206404393728
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- NII論文ID
- 10007585693
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- NII書誌ID
- AN10467499
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- ISSN
- 18816681
- 1341027X
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- NDL書誌ID
- 4366943
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- 本文言語コード
- ja
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- データソース種別
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- JaLC
- NDLサーチ
- Crossref
- CiNii Articles
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- 抄録ライセンスフラグ
- 使用不可