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- MIZUMO TAKASHI
- 静岡大学農学部農芸化学科
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- KITAGAWA SHIZUO
- 静岡大学農学部農芸化学科
Bibliographic Information
- Other Title
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- 茶葉蛋白質の分別およびアミノ酸組成
- チャバ タンパクシツ ノ フンベツ オヨビ アミノサン ソセイ
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Description
茶葉蛋白質をアルブミン,グロブリン,プロラミンおよびグルテリンの4区分に分別し,それらのアミノ酸組成を明らかにした(第2図および第2表参照)。
Journal
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- NIPPON SHOKUHIN KOGYO GAKKAISHI
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NIPPON SHOKUHIN KOGYO GAKKAISHI 12 (8), 327-331, 1965
Japanese Society for Food Science and Technology
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1390001206406913664
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- NII Article ID
- 130003966236
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- NII Book ID
- AN00192587
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- NDL BIB ID
- 8389724
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- ISSN
- 00290394
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- Data Source
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- JaLC
- NDL
- Crossref
- CiNii Articles
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- Abstract License Flag
- Disallowed
