III-1. 通電加熱によるイカ加工品の品質と安全性の向上
書誌事項
- タイトル別名
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- III-1. Improvement in quality and safety of processed squid by using ohmic heating
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収録刊行物
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- 日本水産学会誌
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日本水産学会誌 78 (4), 796-, 2012
公益社団法人 日本水産学会
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キーワード
詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1390001206416698880
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- NII論文ID
- 10030499785
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- NII書誌ID
- AN00193422
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- ISSN
- 1349998X
- 00215392
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- 本文言語コード
- ja
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- データソース種別
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- JaLC
- Crossref
- CiNii Articles