干物のカラフトシシャモとシシャモの簡易識別法

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タイトル別名
  • Simple method to identify two dried capelinoids, Mallotus villosus and Spirinchus lanceolatus
  • ヒモノ ノ カラフトシシャモ ト シシャモ ノ カンイ シキベツホウ

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抄録

カラフトシシャモ Mallotus villosus は,シシャモ Spirinchus lanceolatus の代用魚として市場に出回っているが,両種の違いは消費者間では十分に知られていない。そこで本研究では,従来から識別点とされてきた形質を再査するとともに,新たに骨格系の情報を加え,簡易識別法を提案した。特に,吻長,胸鰭長,尾柄高,鱗の面積および配列,主鰓蓋骨の形状において,2 種間に差異が認められ,識別形質として有効である。<br>

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参考文献 (25)*注記

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