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- Ishioka Yozo
- Snow Brand Milk Products Co. Ltd., Dairy Lab.
Bibliographic Information
- Other Title
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- 噴霧乾燥粉乳の物理的性質に及ぼす乾燥条件の影響について
Abstract
牛乳の噴霧乾燥において, 噴霧液滴と乾燥粒子との関係をしらべた。乾燥可能な条件範囲では, 乾燥粒子径は液滴粒子径よりも小さい。乾燥粒子の容積は蒸発しなかった残存固形の容積ではなく, その内部に空気を含んだ容積である, したがって, 乾燥粒子径は, 固形容積と空気容積の和の立方根に等しい。その空気量は, 噴霧液滴の含水率が高ければ高いほど多く, また送入熱風温度が高ければ高いほど多いという関係を見出した。
Journal
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- Chemical engineering
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Chemical engineering 28 (9), 761-768,a1, 1964
The Society of Chemical Engineers, Japan
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1390001206420036096
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- NII Article ID
- 130003761646
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- ISSN
- 03759253
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- Text Lang
- ja
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- Data Source
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- JaLC
- Crossref
- CiNii Articles
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- Abstract License Flag
- Disallowed