スポーツ栄養における脂質の活用

DOI Web Site Web Site 参考文献12件 オープンアクセス
  • 寺田 新
    東京大学 大学院総合文化研究科 生命環境科学系

書誌事項

タイトル別名
  • Lipid Nutrition: New insights into Sports Nutrition
  • スポーツ エイヨウ ニ オケル シシツ ノ カツヨウ
公開日
2018
DOI
  • 10.5650/oleoscience.18.367
公開者
公益社団法人 日本油化学会

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説明

<p>多くのスポーツ選手は，脂質を体重増加につながりやすく，なるべく摂取すべきではないものとして捉えている。しかしながら最近，脂質によって運動後の筋グリコーゲンの回復が促進されることや，不活動に伴う筋萎縮が一部抑制されることが報告されており，脂質によってアスリートのパフォーマンスが向上する可能性が示されつつある。本総説では，スポーツ栄養における脂質の活用法に関する最近の知見を解説させていただく。</p>

収録刊行物

  • Oleoscience

    Oleoscience 18 (8), 367-373, 2018

    公益社団法人 日本油化学会

参考文献 (12)*注記

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