サケ鼻軟骨由来プロテオグリカン摂取による関節保護効果

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  • Arthroprotective effects of salmon nasal cartilage-derived proteoglycan

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 プロテオグリカン（PG）とは，コアタンパク質に1 本以上のグリコサミノグリカンと呼ばれる糖 鎖が結合した分子群で，コラーゲンやヒアルロン酸とともに細胞外マトリックスを形成している． PG は関節軟骨の潤滑作用や緩衝作用などの役割が知られているが，変形性膝関節症（膝OA）が進 行すると，関節軟骨が磨耗し，炎症と痛みを伴う病気であるため，軟骨成分の維持が重要であると 考えられる．<br> 　近年，郷土料理の「氷頭なます」の調理法をヒントにして作られたサケ鼻軟骨由来プロテオグリ カン（SPG）が開発された．SPG の機能性としては，美肌作用，血糖値上昇抑制作用，腸内フロー ラ改善作用などが報告されている．<br> 　本研究では，膝関節に不快感を有する健常な男女60 名（平均52.4 歳，Kellgren-Lawrence 分類 0 - Ⅰ）を被験者とし，SPG（10 mg/ 日）を16 週間摂取させたランダム化二重盲検プラセボ対照並 行群間比較試験を実施し，Ⅱ型コラーゲン分解マーカー（C1, 2C）とⅡ型コラーゲン合成マーカー （PⅡCP）の軟骨代謝マーカーに対する影響を検討した．その結果，日本版変形性膝関節症患者機能 評価尺度（Japanese Knee Osteoarthritis Measure, JKOM）スコア41 以上および，安静時の膝の 疼痛（Visual Analogue Scale, VAS）1 mm 以上の層別解析において，SPG 群はプラセボ群と比較 して摂取16 週後に⊿ C1, 2C 値が有意に減少し，⊿ C1, 2C/PⅡ CP 比は減少傾向を示した．<br> 　次に，自然発症型膝OA モデルのSTR/Ort マウスは，加齢に伴って膝OA を発症し，関節軟骨の 磨耗変性や石灰化，関節間隙の狭小化など，ヒトの膝OA と類似した病態を呈することが知られてい る．32 週齢雄性STR/Ort マウスにSPG（10 mg/kg）を4 週間経口投与し，試験終了後にサフラニ ン-O 染色標本により膝関節組織に対する影響を検討した結果，SPG 投与により軟骨損傷抑制および PG の減少抑制が確認された．<br> 　これらの結果より，SPG は軟骨成分の分解を減少させ，軟骨代謝を改善することにより，関節軟 骨を保護する可能性が示唆された．

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