伊勢茶産地における日本茶カフェ店の役割
書誌事項
- タイトル別名
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- The Role of Japanese Tea Cafes in Ise Tea Production Area
抄録
本稿では、衰退する茶産地において、茶農家が経営する「日本茶カフェ店」に焦点を当てる。緑茶は、「嗜 好品」でもあるため、消費者は、「価格」以外に「香り」、「味わい」を重視し、産地を訪問することを望 んでいる。このことは、今後の緑茶の付加価値の高める消費者需要である。日本茶カフェは、消費者の欲し い緑茶について直接生産者に伝わり、新たな緑茶の需要を掘り起こす場となるため、今後の産地活性化も期 待できる。
収録刊行物
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- 日本情報ディレクトリ学会誌
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日本情報ディレクトリ学会誌 20 (1), 12-21, 2022-03-31
日本情報ディレクトリ学会
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1390010643474939648
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- ISSN
- 24345629
- 24365629
- 18829252
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- 本文言語コード
- ja
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- データソース種別
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- JaLC
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- 抄録ライセンスフラグ
- 使用可