書誌事項
- タイトル別名
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- Thermal Conductivity of Food in Cooking Process Ⅰ. Sponge Cake
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収録刊行物
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- 武庫川女子大学紀要. 自然科学編
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武庫川女子大学紀要. 自然科学編 42 57-62, 1995-03-31
武庫川女子大学
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1390011804535372928
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- NII論文ID
- 120006780141
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- NII書誌ID
- AN10187277
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- ISSN
- 09163123
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- Web Site
- http://id.nii.ac.jp/1479/00001615/
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- 本文言語コード
- ja
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- データソース種別
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- JaLC
- IRDB
- CiNii Articles