品質と高温耐性に優れる暖地向けバレイショ系統「長系168号」の育成と簡易な品質評価法の開発

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抄録

高品質で近年の温暖化に対応できる暖地向けバレイショ品種育成のため，有望系統「長系168 号」についての品質特性や高温耐性を評価した．また，品質評価法として，高温条件下での出芽能力や未熟塊茎の皮剥け耐性を簡易に評 価する方法について検討した． その結果，「長系168号」は高でん粉で良食味であり，フレンチフライなどの加工適性があり，高温条件下における腐敗耐性および出芽能力，未熟塊茎の皮剥け耐性が優れることが明らかとなった．また，高温条件下での出芽能力や未熟塊茎の皮剥け耐性を簡易に評価する方法を確立した．

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詳細情報 詳細情報について

  • CRID
    1390012235942103424
  • DOI
    10.24813/kbcs.88.0_26
  • ISSN
    24337757
    02853507
  • 本文言語コード
    ja
  • データソース種別
    • JaLC
  • 抄録ライセンスフラグ
    使用不可

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