プロアントシアニジンの抗酸化機能および疾病予防機能とその利用

DOI Web Site Web Site 被引用文献1件 参考文献81件

書誌事項

タイトル別名
  • Antioxidative Functions, Preventive Action toward Disease and Utilization of Proanthocyanidins
  • プロアントシアニジン ノ コウサンカ キノウ オヨビ シッペイ ヨボウ キノウ ト ソノ リヨウ
公開日
1999
DOI
  • 10.5650/jos1996.48.1087
公開者
公益社団法人 日本油化学会

この論文をさがす

説明

Many foods, such as red wine, contain trace amounts of proanthocyanidins that are polyphenols, whose functions are little understood. Antioxidative and related functions and disease preventive action were examined. Uses, methods of manufacture and products of grape seed extract comprising proanthocyanidins as principle components are discussed in detail.

収録刊行物

  • 日本油化学会誌

    日本油化学会誌 48 (10), 1087-1096,1200, 1999

    公益社団法人 日本油化学会

被引用文献 (1)*注記

もっと見る

参考文献 (81)*注記

もっと見る

キーワード

詳細情報 詳細情報について

問題の指摘

ページトップへ