乳化剤フリー水中油滴型（O/W）エマルションの分散安定性：

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書誌事項

タイトル別名
  • Colloidal Stability of Emulsifier-Free Oil-in-Water Emulsions:
  • 乳化剤フリー水中油滴型(O/W)エマルションの分散安定性 : 水溶性物質の影響
  • ニュウカザイ フリー スイチュウ ユテキガタ(O/W)エマルション ノ ブンサン アンテイセイ : スイヨウセイ ブッシツ ノ エイキョウ
  • 水溶性物質の影響
  • Effect of Water-Soluble Solute

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説明

<p>乳化剤（界面活性剤など）をいっさい使用せずに調製された乳化剤フリードデカン／水（DD/W）エマルションの分散安定性に及ぼす水溶性物質（塩化ナトリウム，尿素，ホルムアミド，エタノール，グリセリン）の影響について検討した。塩化ナトリウム，ホルムアミドを水相へ添加すると，乳化剤フリーDD/Wエマルションが不安定化することが明らかとなった。一方で，尿素，グリセリンを水相へ添加しても，乳化剤フリーDD/Wエマルションの分散安定性に影響しないことがわかった。さらに，エタノールを水相へ添加すると，乳化剤フリーDD/Wエマルションの分散安定性が向上することが明らかとなった。</p>

収録刊行物

  • 色材協会誌

    色材協会誌 90 (11), 375-382, 2017

    一般社団法人 色材協会

参考文献 (7)*注記

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