センナ茎含有の健康食品に含まれるセンノシドの由来について
書誌事項
- タイトル別名
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- Origin of Sennosides in Dietary Supplements Containing Senna Stem.
- センナ ケイ ガンユウ ノ ケンコウ ショクヒン ニ フクマレル センノシド ノ ユライ ニ ツイテ
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説明
市販のセンナ茎を原料に含むダイエット茶などの健康食品11検体についてセンノシドの定量を行うとともに, 形態的に観察した. センノシド含有量は1回使用当たり0.2mg程度から約11mgと検体により幅があった. そのうち, 3検体では由来植物の形態を観察でき, センナ葉や葉軸が確認された. 健康食品の原料であるセンナ茎5種類について同様の検討を行ったところ, すべての検体からセンナ葉及び葉軸が観察され, センノシド9.5～14.6mg/gが検出された. 今回の結果から, センナ茎を用いた製品で通常茎にはほとんど含まれないセンノシドが検出されたが, これはセンナ茎の選別不良と, 植物学的に茎ではない葉軸がセンナ茎と誤って認識され混入していたことが原因と考えられた.
収録刊行物
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- 食品衛生学雑誌
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食品衛生学雑誌 41 (5), 303-306, 2000
公益社団法人 日本食品衛生学会
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1390282679201123456
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- NII論文ID
- 10009305271
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- NII書誌ID
- AN00117741
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- COI
- 1:CAS:528:DC%2BD3cXotFSqsrY%3D
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- ISSN
- 18821006
- 00156426
- http://id.crossref.org/issn/00156426
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- NDL書誌ID
- 5537030
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- 本文言語コード
- ja
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- 資料種別
- journal article
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- データソース種別
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- JaLC
- IRDB
- NDLサーチ
- Crossref
- CiNii Articles
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- 抄録ライセンスフラグ
- 使用不可
