書誌事項
- タイトル別名
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- A Case of Food Poisoning Due to Ingestion of Eggplant, Solanum melongena, Grafted on Devil's Trumpet, Datura metel
- チョウセンアサガオ ニ ツギキシタ ナス ニ ヨル ショクチュウドク ジレイ
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説明
家庭菜園で栽培したナスの入ったスパゲティーミートソースを摂食した夫婦が，ふらつき，ろれつがまわらない，意識混濁などの症状を呈し，相次いで救急診療を受診した．このナスはチョウセンアサガオに接木したもので，食品残品と患者血清からスコポラミンとアトロピンが検出された．本事例は沖縄県初のチョウセンアサガオ関連食中毒事例であり，接木による食中毒事例は本邦初の報告と思われる．
収録刊行物
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- 食品衛生学雑誌
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食品衛生学雑誌 49 (5), 376-379, 2008
公益社団法人 日本食品衛生学会
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1390282679201314176
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- NII論文ID
- 130000671603
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- NII書誌ID
- AN00117741
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- COI
- 1:CAS:528:DC%2BD1cXhtlGktLrJ
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- ISSN
- 18821006
- 00156426
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- NDL書誌ID
- 9705251
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- PubMed
- 19029791
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- 本文言語コード
- ja
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- 資料種別
- journal article
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- データソース種別
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- JaLC
- IRDB
- NDLサーチ
- Crossref
- CiNii Articles
- OpenAIRE
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- 抄録ライセンスフラグ
- 使用不可
