天然着色料ヘマトコッカス藻色素中の主色素成分の同定
書誌事項
- タイトル別名
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- Identification of Principal Pigments in Haematococcus Algae Color
- テンネン チャクショクリョウ ヘマトコッカス ソウ シキソ チュウ ノ シュ シキソ セイブン ノ ドウテイ
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抄録
HPLC analysis of haematococcus algae color revealed 4 principal pigments which exhibited UV-Vis spectra similar to that of astaxanthin. HPLC analysis of saponified haematococcus algae color and LC/APCI-MS analysis of the haematococcus algae color suggested that the pigments were a group of astaxanthin monoesters. The 4 principal pigments were identified as the astaxanthin monoesters with linolenic, linoleic, oleic, and palmitic acids, by LC/APIC-MS analyses of synthetic esters of astaxanthin with the respective fatty acids.
収録刊行物
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- 食品衛生学雑誌
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食品衛生学雑誌 39 (6), 368-374_1, 1998
公益社団法人 日本食品衛生学会
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1390282679203285376
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- NII論文ID
- 10009302109
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- NII書誌ID
- AN00117741
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- ISSN
- 18821006
- 00156426
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- NDL書誌ID
- 972129
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- データソース種別
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- JaLC
- IRDB
- NDL
- Crossref
- CiNii Articles
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- 抄録ライセンスフラグ
- 使用不可