食品用金属製器具の材質中鉛試験法

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  • Test Method for Lead in Metal Utensils for Food Contact Use
  • ショクヒン ヨウキンゾクセイ キグ ノ ザイシツ チュウ ナマリ シケンホウ

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説明

金属製品の材質中鉛試験法を確立した．測定法としてフレーム-原子吸光分析(AAS)法，フレームレス-原子吸光分析(GFAA)法，誘導結合プラズマ発光分析(ICP)法および蛍光X線分析(XRF)法の比較を行い，試験溶液の調製法についても検討を行った．試料 100 mg を精秤し，塩酸・硝酸(3 : 1)混酸(チタンは塩酸)を 2.5 mL 加えて溶解した．これに水を加えて 50 mL としたものを試験原液とし，0.1 mol/L 硝酸で適宜希釈して試験溶液とした．鉛を0.1％ 添加したときの回収率は90～118％ と良好であった．鉛を0.0098～0.11％ 含有する標準物質を測定したところ，各定量値は認証値とほぼ近い値を示した．本法はアルミニウム，鉄，ステンレス鋼，銅，スズ，チタン製品に適用でき，AAS法，GFAA法，ICP法ともに鉛試験法として適用可能であった．また，XRF法はスクリーニング法または簡易定量法として有用であった．ICP法を用いて市販金属製器具22検体の鉛含有量を測定したところ，6検体から0.011～0.040％ の鉛が検出された．

収録刊行物

  • 食品衛生学雑誌

    食品衛生学雑誌 52 (1), 10-17, 2011

    公益社団法人 日本食品衛生学会

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