小型定電流電解電量／光度滴定装置の開発と食用油の過酸化物価定量への応用

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タイトル別名
  • Development of a Palmtop-Size Constant-Current Coulometric/Photometric Titrator and Its Application for Determining the Peroxide Value of Edible Oils
  • コガタ テイデンリュウ デンカイデンリョウ コウド テキテイ ソウチ ノ カイハツ ト ショクヨウアブラ ノ カサンカ ブツカ テイリョウ エ ノ オウヨウ

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抄録

定電流電解回路と紫外線発光ダイオード（UV LED）を光源とする比色計を組み合わせた小型の電量/光度滴定装置を開発した．定電流電解回路は，電源電圧の＋5 Vから約＋30 Vを発生する昇圧部と，ジャンクション型電界効果トランジスター（JFET）を用いる定電流回路から成り，電解電流は0～2 mAの範囲で調節できる．比色計部分は，光源に370 nmの紫外線LEDを，検出器にフォトダイオードを用いた．発生極槽と比色セルは兼用で，光路長2 cmのガラスセルを利用した．このセルには，発生極である白金板電極（表面積30 mm2），及び塩化カリウム塩橋をセットした．また，セルホルダーの下部にマグネチックスターラーを内蔵し，電解中に溶液をかくはんできるようにした．対極槽にはガラス製サンプル瓶を用い，白金線の対極をセットした．組み込み用コントローラーにより，吸光度，電解の積算時間及び電解電流を測定し，液晶ディスプレイに表示した．また，吸光度及び積算時間は，コントローラーに内蔵のシリアルインターフェースを通じてPCに転送して時間－吸光度グラフを作成し，変曲点から滴定の終点を求めた．本装置をまずチオ硫酸ナトリウムの標定に応用し，ヨウ素滴定法と比較した．食用油の過酸化物価の定量にも応用し，ヨウ素滴定法と比較した．いずれも，分析値はヨウ素滴定法の結果とよく一致し，本装置が実用的な性能を有することが分かった．<br>

収録刊行物

  • 分析化学

    分析化学 55 (3), 171-176, 2006

    公益社団法人 日本分析化学会

参考文献 (10)*注記

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