食品廃棄物コンポストに由来する油分および塩分がコマツナの生育に及ぼす影響

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  • Evaluation of oil and salt effects on food waste composting and plant growth
  • ショクヒン ハイキブツ コンポスト ニ ユライスル ユブン オヨビ エンブン ガ コマツナ ノ セイイク ニ オヨボス エイキョウ

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抄録

近年、中国経済の発展による都市規模の拡大や農村地域の都市化への加速に伴う人口密度の集中および生活水準の向上につれて、都市ごみ中の食品廃棄物の含有量が増加しつつある。このことは、都市ごみの無害化処理率が低く、野積みのごみに包まれ、環境汚染問題が顕在化している中国の都市ごみ処理に一層困難をもたらしている。食品廃棄物のコンポスト（堆肥）化は中国現状に適した有効な処理方法の一つである。しかし、食品廃棄物には油分や塩分が含まれており、これらの濃度も異なることから、食品廃棄物のコンポスト化過程にも影響を与えることやコンポストを土壌施用した際に植物障害を生じる可能性が考えられる。本研究では、食品廃棄物中の油分および塩分がコンポスト化過程に及ぼす影響ならびにコンポスト中の油分および塩分がコマツナの生育に及ぼす影響について、原材料にそれぞれ油分・塩分を添加してコンポスト化させ、その製造コンポストを用いて、化学分析・発芽試験並びに簡易幼植物栽培試験を用いて検討した。本研究により、食品廃棄物コンポストの原料に油分を36％まで含有してもコンポスト化が可能であり、作成したコンポストもコマツナへの生育抑制は見られず、コンポストとして使用可能であることが判明した。また、食品廃棄物コンポストの原料に塩分を8％まで含有してもコンポスト化は可能であり、作成したコンポストを用い、施用量を10a あたりに1ｔと仮定すると、コンポスト中の塩分含有量は乾物あたり8％以下であればコマツナの生育に影響はないことが判明された。

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