イソアミラーゼに関する研究
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- 小林 恒夫
- 東京大学農学部農芸化学科
書誌事項
- タイトル別名
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- Studies on Isoamylase
- Part X. The Substrate Specificity of the Isoamylase
- (第10報)イソアミラーゼの基質特異性
抄録
(1) α-1, 6-グルコシド結合を含むオリゴ糖に対する精製イソアミラーゼの作用を試験し,この酵素はα-リミットデキストリン以上のものに作用するが,パノース,イソマルトース,イソマルトトリオース等には作用しないことを明らかにした.<br> (2) イソアミラーゼが作用するために必要な基質の構造について推論した.<br> (3) イソアミラーゼとその他のα-1, 6-グルコシド結合分解酵素との異同について論じた.<br> 終りに御指導を賜った舟橋三郎教授,試料の入手について御援助を戴いた科学研究所富金原孝氏,東北大学柴崎一雄助教授,三共株式会社岡崎浩氏に感謝する.尚研究費の一部は科学研究費から支出したことを附記する.
収録刊行物
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- 日本農芸化学会誌
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日本農芸化学会誌 31 (12), 868-872, 1957
公益社団法人 日本農芸化学会
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1390282679511587712
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- NII論文ID
- 130001215165
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- COI
- 1:CAS:528:DyaG1cXjtVequw%3D%3D
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- ISSN
- 18836844
- 00021407
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- 本文言語コード
- ja
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- データソース種別
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- JaLC
- Crossref
- CiNii Articles
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- 抄録ライセンスフラグ
- 使用不可