真空弁当箱の米飯食用性の保持効果
書誌事項
- タイトル別名
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- Eating Qualities of Cooked Rice Stored in a Vacuum Lunch Box
収録刊行物
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- Science of Cookery
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Science of Cookery 26 (2), 119-126, 1993
一般社団法人 日本調理科学会
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1390282679715019904
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- NII論文ID
- 130004400406
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- ISSN
- 21865795
- 09105360
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- 本文言語コード
- ja
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- データソース種別
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- JaLC
- CiNii Articles